Limpieza y desinfección en la industria alimentaria

Objetivo

Realizar correctamente la limpieza de los espacios de las industrias alimentarias utilizando las técnicas y productos adecuados.

Contenidos

Programa formativo

• 1. ALIMENTOS: CONTAMINACIÓN Y CONSERVACIÓN.
• 1.1. Composición de los alimentos.
• 1.2. Cómo se contaminan los alimentos.
• 1.3. Causas y síntomas de las infecciones e intoxicaciones.
• 1.4. Cómo conservar los alimentos.
• 2. TÉCNICAS DE LIMPIEZA.
• 2.1. Conceptos básicos en limpieza.
• 2.2. Productos de limpieza.
• 2.3. Técnicas principales de limpieza.
• 2.4. Tipos de superficies.
• 2.5. Lucha contra plagas.

Modalidad y duración

Teleformación · 20 horas

Diploma

Diploma acreditativo, según establece el artículo 7 del Real Decreto 694/2017 de 3 de julio por el que se desarrolla la Ley 30/2015 de 9 de septiembre, por la que se regula el Sistema de Formación Profesional para el Empleo en el ámbito laboral.