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HOTR0049 – Gestión en Restauración y Diseño en Proceso de Servicio
Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.
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HOTR0056 – Inglés Restauración
Aplicar los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa pudiendo comunicarse con uno o varios interlocutores en relación con la resolución de situaciones laborales del sector de restauración.
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HOTR0067 – Gestión del BAR-Cafetería
Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería, utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.
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HOTR01 – Atención al Cliente en Hostelería
Atender a los clientes en el entorno de la hostelería, realizando una correcta recepción de los mismos mediante la aplicación de las técnicas de atención y comunicación según el tipo de cliente y el tipo de demanda de información o reclamación efectuada, así como gestionar los programas de fidelización y evaluación después de la realización…
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HOTR35 – Nuevas Técnicas de Limpieza y Desinfección en Restauración
Aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar limpieza y puesta a punto de los establecimientos del sector de la hostelería y turismo, atendiendo a las recomendaciones de las autoridades sanitarias en medidas de seguridad, higiene y prevención del COVID-19.
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HOTA02 – Innovación en las Técnicas y Procedimientos de Limpieza en Alojamientos Derivadas del COVID-19
Aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar la limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas comunes, atendiendo a las medidas de seguridad e higiene y a las directrices marcadas como consecuencia de la alerta sanitaria COVID-19.
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HOTA14 – Confianza y Seguridad en los Establecimientos de Restauración: la Recepción y Atención al Cliente
Adquirir los conocimientos para establecer protocolos de bienvenida y atención al cliente que garantice la imagen de un establecimiento libre de COVID-19, ajustando cada uno de los procedimientos de CHECK- IN y CHECK-OUT a las directrices y recomendaciones establecidas por las autoridades sanitarias, que logren la confianza y fidelidad del cliente.
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HOTR0001 – Introducción a la Gestión Económica-Financiera del Restaurante
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica- financiera de un restaurante apoyándose en programas informáticos.
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HOTR0006 – Creación y gestión de la marca personal en hostelería
Entender la importancia de crear, cuidar y potenciar la marca personal para poder analizar cómo somos percibidos en la red, aportándonos herramientas para mejorar nuestra reputación y seguridad online.
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HOTR0008 – Cocina Básica
Aplicar los fundamentos básicos sobre productos alimenticios y técnicas culinarias, y realizar operaciones sencillas de almacén.
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HOTR0027 – Eventos, Catering y Banquetes
Mejorar la calidad del servicio y atención al cliente en banquetes y eventos realizando la puesta a punto del salón.
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HOTR0032 – Evolución de las Tecnologías y Técnicas Culinarias
Adquirir conocimientos sobre los nuevos equipos, utensilios y técnicas aplicadas a la cocina moderna.